在泡柠檬水的时候尽量选用新鲜柠檬，因为干柠檬的香气和维生素C等成分含量都有一定损失。
正确泡法：
1、连皮薄切
因柠檬皮含有丰富的有益成分，如橙皮苷、柚皮苷等物质，而柠檬精油也主要存在皮里面，切片泡水更有利于营养物质的释放及香气成分泡出。
2、温水冲泡
水太凉，柠檬的香味出不来，水太烫，泡出来的柠檬水就会发苦。一般用60℃～70℃的水温冲泡柠檬水，1～2大片带皮柠檬泡200毫升水，反复冲泡2～3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
禁忌做法：
1、过量喝柠檬水会引起胃部分泌更多的胃酸，容易出现胃溃疡、十二指肠溃疡等问题。
2、空腹喝柠檬水，容易出现反胃恶心的现象，影响消化功能。
3、喝完后不及时清洁，容易使牙齿受到腐蚀，从而出现蛀牙。
